彩虹曲奇饼干

黄油软化后搅拌至顺滑，依次加入糖粉、盐、蛋黄液搅拌均匀。最后成品如图所示。

将黄油糊分成五份，分别是30克、25克、20克、15克和10克。其中30克加入25克低筋面粉和草莓粉、25克加入20克低粉和南瓜粉、20克加入20克低粉、15克加入15克低粉和抹茶粉、10克加入10克低粉和紫薯粉，并揉拌均匀。成品如图所示。

将揉拌好的草莓面团、南瓜面团、原味面团、抹茶面团、紫薯面团分别擀成厚均为5毫米、长均为8厘米、宽分别是12、10、8、6、4厘米的面皮。可以借助刀具、尺子等尽量将面皮整形得漂亮一些。

擀面皮小技巧1:将面皮放置两张烘焙纸中间，用擀面杖擀平。

擀面小技巧2:用刀具等将面皮边边尽量往里推，整形到面皮整齐方正。

准备一根直径为2厘米左右的棍子（我用擀面棍），按顺序将紫薯面皮、抹茶面皮、原味面皮、南瓜面皮和草莓面皮卷在棍子上并压实。

全部整理好后，裹一下保鲜膜放入冰箱冷冻十五分钟左右。

取出冷冻好的面团，切片，每块厚5毫米左右。

放入预热好的烤箱165度20分钟。防止过度上色，烤到十分钟可以加盖一张锡纸。

烤好了，美美哒。可爱又美味。