簡單de蝦子柚皮🦐
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人做过这道菜
帥嘟嘟
大時大節、吃完柚子不要浪費～用心一下、變好好吃的美食😋
用料
| 柚子 | 1個 |
| 蠔油 | 適量 |
| 雞粉 | 適量 |
| 蝦子(乾炒備用) | 3湯匙 |
| 蒜粒(切片備用) | 2顆 |
| 冰糖 | 2小顆 |
| 青蔥(切花備用) | 1根 |
簡單de蝦子柚皮🦐的做法
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❶把柚子去皮、切件備用
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❷開水、鹽1茶匙、紹興酒少許、煮三分鐘
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❸三分鐘後、看見呈透明、撈起、浸水、冷卻、放過夜
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❹去掉水、加大量白砂糖/紅砂糖、奄製半小時、沖水、用手大力扭乾水、備用
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❺菜油、蒜片、爆香、加入柚子炒香，看到有顏色、攢紹酒(少許)、加入清水、蠔油、雞粉、冰糖(兩小顆)、中火煮30分鐘
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❻30分鐘後、把柚子撈起、剩下的汁勾芡、倒進柚子、把炒香的蝦子放入柚子上面、撒上蔥花、即可
