潍坊名吃-鸡鸭和乐
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人做过这道菜
甜妈玄玄
山东潍坊的名小吃有：鸡鸭和乐，城隍庙肉火烧（疫情在家，想吃了只能在家自己做起来了😊），这和乐面也是有讲究的，自己做好了特别好吃
用料
| 鸡架，鸭腿做老汤 | 各1个 |
| 甜蒜 | 1头 |
| 鸡蛋（做蛋皮） | 1个 |
| 大头肉丸 | 1个 |
| 咸香椿，咸韭菜 | 2颗 |
| 咸胡萝卜 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 面团： | |
| 普通面粉 | 250克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 水 | 130克 |
| 花椒油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
潍坊名吃-鸡鸭和乐的做法
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准备好鸡架和鸭腿，清洗干净
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鸡架和鸭腿放凉水后煮开焯水，冲洗干净
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换干净的水煮鸡架和鸭腿放入葱姜一小时后放生抽和盐，
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煮鸡架的这个过程，开始做面团，将面粉，淀粉加上水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟
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将醒好的面团，切条👇👇
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切条搓成长条
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切条搓成粗长条👇👇
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和乐面就做好了👆👆
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将肉丸，蛋皮（我不太会做蛋皮，嘿嘿），甜蒜，香椿都切片，咸胡萝卜咸韭菜切丁，鸡肉丝备用，
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这是准备好的材料（因为疫情一直在家，家中材料不全，暂时先用这些了😁就缺咸香椿，咸韭菜，胡萝卜了）
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开水煮面
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煮好的和乐，放上备好的材料，浇上鸡汤，倒上花椒油，家里如果有辣椒油那就更好了，潍坊名吃-和乐😊就可以吃了
