蒜蓉开背虾
0
人做过这道菜
暖家小厨
暖妹最爱吃虾，平时总是白灼或烹，今天想换一种方法让宝贝尝试一下
用料
蒜蓉开背虾的做法
-
把虾清洗干净！
-
用剪子减去虾须和头上的尖刺
-
用剪子从头下剪开3分之2，注意不要剪断哦，尾部也是剪到3分之2！再用剪子沿着虾的背脊把壳剪开
-
用刀把肉切开3分之2，不要切断，并清理虾线，用剪刀把虾两边横着平均剪4下，如图，防止蒸熟卷边
-
处理好的虾
-
把蒜捣或者切成末
-
粉丝清洗干净，用热水泡20分钟，在清洗虾之前就可以做这步
-
倒两勺油烧热，放入蒜蓉稍微变金黄出蒜香味儿即可
-
捞出粉丝摆盘，如图
-
调料：糖，酱油，白胡椒，盐，鲜贝露，倒一点清水调好
-
把热油烧好的蒜蓉和调汁倒入每个虾背，剩余的倒入粉丝上，上锅大火蒸5分钟
-
关火，从锅中取出！可以品尝啦！
小贴士
如不喜欢咸可以不加盐，可以根据自己喜好调整
