香葱肉松蛋糕卷

按配料表将材料分别放入蛋白和蛋黄盆里。打发蛋白到接近硬性发泡状态。

蛋黄盆加入材料，搅拌均匀。

混合蛋白和蛋黄液。手法如图，一定要快。

混合好的蛋糕液如视频状态。

蛋糕液倒入烤盘里，用刮刀抹平，震出气泡。

抹平的蛋糕液撒上香葱和肉松

预热烤箱180度，烤23～25分钟（最终的时间看个人家里烤箱的温度而定。一般不超过25分钟。）香葱和肉松的量依个人口味。

烤好的蛋糕如图，下次我会在后10分钟上火再➕10度，多烤一会，把香葱烤的再干点。烤好的蛋糕卷凉到不烫手时翻面，涂上沙拉酱，卷起蛋糕卷。

香葱肉松蛋糕卷就完成了。好久没做，手生了，下次做时再写的更完整些。