宝宝也可以吃的炸鸡

Name: 宝宝也可以吃的炸鸡
Ingredients: 食材：; 1勺1.盐; 1勺2.料酒; 20粒3.花椒; 2颗4.大料; 1小块（可不加）5.桂皮; 16个6.双汇冷鲜鸡翅根; 3勺7.酱油; 1勺8.浓缩鸡汁; 2段9.葱; 1块10.姜; 2勺（没有可用白糖代替）11.蜂蜜; 3个12.鸡蛋; 100克13.面粉; 100克14.玉米淀粉

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暖暖阳光-8

有了宝宝之后为了孩子健康，各种自己学，自己做。在这个全城大小饭店、快餐店都不能营业的时候，孩子爸爸想吃炸鸡好久了，为了能找到一个孩子吃着放心，大人吃着过瘾的方子，研究了半天。有需要淹肉料的，有加十三香胡辣粉的，也有加泡打粉的。。还是来个最简单最安全，完全可以完胜德克士炸鸡的方子吧。。

用料

食材：
1.盐	1勺
2.料酒	1勺
3.花椒	20粒
4.大料	2颗
5.桂皮	1小块（可不加）
6.双汇冷鲜鸡翅根	16个
7.酱油	3勺
8.浓缩鸡汁	1勺
9.葱	2段
10.姜	1块
11.蜂蜜	2勺（没有可用白糖代替）
12.鸡蛋	3个
13.面粉	100克
14.玉米淀粉	100克

宝宝也可以吃的炸鸡的做法

把鸡翅根用冷水泡，中间换两次血水，沥干水分，用厨房纸擦拭把水分擦干。把所有的调料（1至11）和鸡翅根一起放在盆里，搅拌均匀并按揉一会儿，封上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
炸锅低温预热10分钟，然后把温度调到170度。没有炸锅的可以大约油温，不要火太大，要不皮焦了肉不熟，和炸丸子一个道理。
把鸡蛋在一个碗里打散，另外一个大碗1：1混合面粉和淀粉。就是说混合后200克不够用，可以自己再按比例加。把腌好的鸡翅根放在干面粉碗里均匀裹上面粉，用手拍打去掉上面的浮面，然后放在蛋液的碗里，用筷子翻滚，让蛋液均匀的沾在翅根表面，然后再将翅根放回干面碗里，第二次果面。第二次裹面要边按压边拍打使面粉均匀的粘在翅根上，有鳞片状的感觉，就可以放在平盘上待炸了。
170度，7分钟，起锅沥油，不用复炸。
大人吃可以趁热撒上胡椒粉，孜然粉，孩子吃就原味蘸上番茄酱。完工🌹