潮汕海鲜粥
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人做过这道菜
YAKI酱
一直喜欢广东美食，念念不忘的还是那一口潮汕海鲜粥，菜谱结合了下厨房的多个菜谱以及自己N次测试而来
用料
| 米 | 1杯 |
| 虾 | 150克 |
| 姜蓉 | 2克 |
| 干贝 | 10粒 |
| 鱼豆腐 | 3块 |
| 蟹肉棒 | 2根 |
| 玉米粒 | 2勺 |
| 青豆粒 | 2勺 |
| 香菇 | 4朵 |
| 芹菜粒 | 3勺 |
| 盐 | 1.5小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 3小勺 |
| 炒米 | 1小包 |
| 油 | 2勺 |
| 麻油 | 淋一圈 |
潮汕海鲜粥的做法
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砂锅粥放菜顺序：1、砂锅里放淘好的米、洗好的干贝、水，中火煮；2、能看见米粒时候，放香菇、鱼豆腐、玉米、青豆、开背虾；3、变浓稠：芹菜、蟹肉棒、胡椒粉、姜蓉、盐、糖、虾油，拌匀；4、再煮1分钟左右，煮开冒泡，关火，放麻油、炒米
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处理配菜：虾切下虾头（熬虾油用），身体开背去虾线、放料酒、白胡椒腌制、香菇、芹菜、鱼豆腐、蟹肉棒切好，姜磨成姜蓉，准备点速冻玉米、青豆
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熬虾油：起油锅，加油放虾油煎，等待油变橘黄色，关火丢掉虾头
