鸡翅 | 7个(家里只有这么多) |
盐 | 适量 |
生抽 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
黄油 | 适量 |
1. 先把鸡翅洗净,鸡翅上划两刀,放入盐、黑胡椒和少量生抽腌制3-4小时,这样比较入味,当然夏天要放入冷藏哦!
2. 把鸡翅从腌制的碗里拿出来用冷水冲洗一下,这样防止太咸,然后用厨房纸把鸡翅表面擦干,擦干下锅不容易发生油贱起的情况。
3. 平底锅中放入黄油用小火把它化开,变为液体时再把鸡翅依次放入,全程必须小火煎,不然容易焦。这个过程最好经常给鸡翅翻面,等两面金黄,鸡翅就差不多好了,重口味的这时可以撒几粒盐出锅。(如图还没有煎到金黄呢,这个时候也是最重要的,一定在边上看着,一直翻翻鸡翅,要有耐心哦)
这样才是香喷喷脆脆的鸡翅出锅啦~你学会了吗,是不是超级简单!