这个方子的特点:
1)健康。配方就下面四样。不像一般的芝麻馅儿,要用大量黄油或猪油。芝麻里脂肪含量已经很高,但是是健康的脂肪,适量吃,对身体有利~
2)简单且快手。两分钟一点都没有吹牛。不信,做做看~
3)万能。通过调整牛奶的比例,控制馅料的干湿,满足不同的需求。比如,如果做汤圆,馅料要干一些,那就少加奶;要做面包夹馅,得抹开,那就多来点儿奶。
用料
黑芝麻粉
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80g
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奶粉(怕胖就用脱脂奶粉)
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80g
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糖(怕胖就用代糖部分替换)
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20g
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牛奶(怕胖就用脱脂牛奶)
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80g-100g
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超健康黑芝麻奶酥馅,两分钟搞定的做法
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黑芝麻粉、奶粉、糖,装进一大碗,用筷子搅和搅和
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牛奶,慢慢倒进粉类中。边倒边搅匀。慢慢加。我先用了80g,出来的稠度是几乎不流动,更适合做汤圆。因为这次是做面包夹馅,需要好抹,所以又加了些牛奶。一定要多搅搅,让牛奶和粉类充分混合。
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两分钟,做好了吧?来吧,请任意使用!
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任意使用
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任意使用
小贴士
1. 黑芝麻粉,就是黑芝麻打成的粉。如果家里有破壁机或者料理机,芝麻烤香直接打碎,那是最方便新鲜。家里没有的话,推荐去线下超市,一般都有那种卖五谷杂粮的窗口,可以现磨,保证新鲜度。
2. 糖量请根据需求自行增减。担心不符合口味就慢慢加。