蜜糖鸡翅

鸡翅两边用刀划一个交叉。

锅里放入水煮开，放入鸡翅，煮3分钟。我不喜欢煎太久的鸡翅，小孩子吃会热气，不煎太久就会不熟，那更不好，所以我都会先煮几分钟。再煎。

把煮好的鸡翅过冷水。

把过了冷水的鸡翅放好备用。

锅里放入油，煮热。

放入鸡翅。

煎至两边金黄。注意，火一定要小，不要太大火，太大火，鸡翅会一直黏锅。

加入适量的盐、酱油和半碗水，盖上盖子煮。

看没多少水就打开盖子，加入蜜糖，翻炒。

翻炒均匀就可以了。

这样做，又香又脆，不用放姜片也不会感觉到腥。