登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 茄子小炒肉

茄子小炒肉

0 人做过这道菜
收藏
云霄下厨的厨房  云霄下厨

用料  

五花肉偏瘦
红绿尖椒 各1个
皮蛋 2个
小炒酱:
郫县豆瓣酱 2勺
蒜:葱:姜 2:1:1勺
香油 1勺
生抽 3勺
陈醋 3勺
鸡粉 1勺
料酒 3勺
糖 1勺
胡椒粉 少许
蒜 瓣
姜 片
淀粉 勺
尖椒 个
酱油 勺
盐 克
料酒 勺
生抽 勺
茄子 4个

茄子小炒肉的做法  

  1. 茄子去皮，用盐和醋水浸泡

  2. 五花肉用蛋清腌制

  3. 锅少许油，倒入茄子爆炒变软盛出

  4. 锅倒入油，放肉丝煸炒，边缘上焦色，倒入青红椒丝，翻炒，再倒入茄子继续翻炒

  5. 沿锅边把小炒酱倒入，继续大火爆炒

  6. 倒入皮蛋翻炒几下厨锅。

上传你做的茄子小炒肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-23 22:57:47
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者云霄下厨的其他菜谱

外酥里软大麻花

外酥里软大麻花

云霄下厨      0 做过
油饼

油饼

云霄下厨      0 做过
桃酥

桃酥

云霄下厨      0 做过
炸黄花鱼

炸黄花鱼

云霄下厨      0 做过
小白菜炒大蛤鸡蛋

小白菜炒大蛤鸡蛋

云霄下厨      0 做过
豆腐皮炒麻椒

豆腐皮炒麻椒

云霄下厨      0 做过
酥脆小麻花

酥脆小麻花

云霄下厨      0 做过
地三鲜

地三鲜

云霄下厨      0 做过

茄子小炒肉的答疑

关于茄子小炒肉的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负