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破壁机
鱼丸
鱼丸
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桃桃哒橴
物资紧缺,好容易搞到一条活草鱼,刺多,娃要吃啊。只好牺牲我亲爱的破壁机了。
用料
鱼肉
400克
蛋清
2个
姜
1片
水
100g克
红薯淀粉
15-20g
盐
适量
糖
适量
鱼丸的做法
鱼肉切丁。
加水、姜、蛋清、糖、盐破壁机彻底打泥。
取出来鱼泥加入淀粉,用力搅拌直至上劲。
水烧开,挤鱼丸。
飘起来后捞起来放入冷水。
小贴士
1.鱼肉一定要去皮。
2.淀粉可以多加也可以不加,看感觉。
3.搅拌越久鱼丸越蓬松。
4.调料可以根据口味增减。
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该菜谱发布于 2020-02-23 23:11:53
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