1.黄豆提前一晚上泡好,第二天打豆浆。2.大米加水,比煮米饭的水多一点,放进电饭煲,按煮粥健,提前预约好,第二天一早就是香香的米粥,这样可以节省时间,注意这个粥煮出来是很浓稠的,基本上没太多水分,因为后面要用豆浆煮一煮。3.一觉醒来,把铁棍山药去皮,放在蒸锅,大火蒸。与此同时,把豆浆打起来,这样啥也不耽误。4.山药蒸好黏成糊,煮好的大米粥,豆浆全部倒进砂锅,放冰糖,小火熬制,注意搅拌,因为豆浆会溢出,差不多10分钟就可以。5.出锅前加100ml的牛奶会更加香甜,撒上枸杞,堪称完美。其实没什么特别具体的比例,喜欢吃什么味道,就什么材料多一点。
很南京大排档一样的味道
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