鸡蛋打散加盐，倒入油中，小火半成型后翻炒，炒至金黄色盛出待用。
洋葱切丁，油热后倒入翻炒，炒出香味后放入番茄块，边炒边用铲子按压，加盐使番茄出汁，将番茄块融入汁中
将冷饭倒入锅中翻炒，使米粒均匀裹上番茄汁后加入第一步炒好的鸡蛋以及火腿粒。
加入生抽，再翻炒一会儿即可关火。
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