卤鸭翅
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人做过这道菜
Cassie1002
吃过姐姐的卤鸭翅后也想自己做一下，可惜疫情期间，未买到藕和鹌鹑蛋。
用料
| 鸭翅 | 10只 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 葱 | 4大段 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
卤鸭翅的做法
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用镊子拔掉多余的毛，冷水冷锅煮鸭翅，煮时加入料酒去腥，煮好后晾凉备用。
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锅里加入水，鸭翅，调料（葱 姜 大料 花椒 冰糖 辣椒 生抽 老抽 ），再加入半瓶啤酒，大火煮开后，转中小火咕嘟咕嘟煮35分钟，最后大火收汁。（Tip：如想要更好的上色，可在鸭翅表层涂些酱）
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出锅摆盘就OK啦
