饺子皮葱油饼

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在家无聊想做葱油饼,上下厨房学习了一下,采众家之所长,做了一款简单的饺子皮葱油饼,特别适合不爱揉面或者不会揉面的小仙女们!

用料  

饺子皮 1斤
面粉 半碗(吃饭的陶瓷碗)
半碗
150克(多点也没关系)
大蒜 2瓣
花椒 20来粒
半汤匙
黑胡椒 少量
洋葱 半个

饺子皮葱油饼的做法  

  1. 洗净尽量甩干水分(为了在油不要爆开,防止溅油)切粒备用

    饺子皮葱油饼的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,放进洋葱、大蒜和花椒煎香,然后把洋葱、大蒜和花椒捞出来扔掉。

    饺子皮葱油饼的做法 步骤2
  3. 在油锅里放入葱,煸香,然后放入盐和黑胡椒粉,最后放入干面粉搅拌均匀,就把葱油做好啦!这个可是葱油饼的灵魂!

    饺子皮葱油饼的做法 步骤3
  4. 在饺子皮上涂一层葱油,放一张饺子皮再涂葱油再放饺子皮,一共4层,5张饺子皮。注意⚠️饺子皮在涂葱油之前可以先喷点水!饺子皮叠好了后按压一下,先放置松弛10分钟再用擀面杖去擀。可以擀的更大更薄!

    饺子皮葱油饼的做法 步骤4
  5. 把涂了葱油叠在一起的饺子皮用擀面杖擀薄擀大

    饺子皮葱油饼的做法 步骤5
  6. 平底锅焦两分钟就可以吃了,因为很薄很快就熟,煎的时候不用放油,因为饼本身含油了!

    饺子皮葱油饼的做法 步骤6
  7. 保鲜袋隔开,冰箱冷冻!

    饺子皮葱油饼的做法 步骤7

小贴士

1斤饺子皮,大概可以做12个葱油饼!饼可以一次性做起来,用保险袋隔开放冰箱冷冻,早上想吃的时候拿出来煎一下,加个鸡蛋,就是快手版鸡蛋饼了,完美!!!
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 00:11:57
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饺子皮葱油饼的答疑

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