半手工戗面馒头(精致懒人版)(需配备厨师机、压面器)
#午餐•2020年3月1日# 用厨师机和面,戗面,没有用压面机叠,而是手擀叠了十几次吧,然后切成了12份,再手揉每个剂子,整形,最后很成功!
2020-03-01
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特别好的方子,省力很多,做出来的馒头有水!光!肌!给方子的作者送小花花~
2021-04-12
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700g粉,4.5g酵母,记录一下,糖30g老公说想再甜点😂
2020-08-30
用了河套全麦面粉,虽然有厨师机和压面机,依然是挺费劲的,不过做出来的馒头是真香啊!以后还要做。
2020-05-16
超级好吃!
2020-03-13
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方做法用了这个,估计是我粉放多了,最后太干,包起来困难,做法略有偷懒。
2020-04-11
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2020-04-10
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#早餐•2020年3月10日#
2020-03-10
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2020-04-08
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基本上完全按照作者的步骤来的 1000g面粉做了12个大馒头 不过第二次戗面的时候用的干粉比较多 馒头非常有嚼劲 一层一层的分层也很好 感谢作者
2023-12-08
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方子很好,基本上是完全按照方子一步步做的,层次感很好,特别有咬劲,很筋道!谢谢楼主的方子!
2023-11-18
用的王后硬红高筋粉,很香,有嚼头。做成方的手撕馒头。硬红吸水性好一点,水量可以适当多加一点。
2021-07-21
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