快手蜜豆卷，好吃到停不下来
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人做过这道菜
吃饭得有仪式感
被疫情逼成了胖纸呀，天天研究吃吃吃🤪买了些红豆做蜜豆，一时兴起，想吃蜜豆卷，发个教程。
用料
| 面粉（中筋高筋都可以） | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250克 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
快手蜜豆卷，好吃到停不下来的做法
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准备食材，把酵母用温水化开和面，边到水边搅拌，直至没有干粉开始揉，揉成光滑面团然后保鲜膜封起来发酵至两倍大。
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撒些干粉，揉面排气，把面团分成80g左右一个的剂子，这一份做9-10个都可以。取出一个剂子擀成圆饼，包蜜豆，喜欢吃的量放足一些。
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用虎口收口，收口朝上擀成牛舌状。
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用刷子刷一层蜂蜜，然后撒一层椰蓉，从下往上卷起来，最上方抹蜂蜜，不放椰蓉，比较容易粘住。
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放进蒸锅，锅内放热水，盖上盖二次发酵十分钟，然后大火蒸15分钟。
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正好啦，甜而不腻，层层分明，赞的，一下子吃了俩。
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切开看看侧面
