准备用料,冰糖要研磨成冰糖粉
把高筋面粉,➕3g酵母,➕奶粉➕冰糖粉
加人一个鸡蛋用牛奶搅成面团状
然后感觉面粘粘的在面板上反复搓,搓3到5分钟,跟洗衣服似的搓,面不要太硬
加入黄油包裹好
待黄油充分揉匀后面也不粘手了,然后就是最有趣的环节,摔面,摔打后面出膜状,整个时间需要反复摔打10到15分钟,摔几下后对折,对折反复摔,很好玩
然后盖上盖子醒发1.5小时,面团大至2倍,
醒发好的面且成细长条搓匀后卷在香肠上,放入烤箱进行2次发酵,直接烤箱开发酵功能36度40分钟,醒发好的然后抹上蛋液,撒芝麻直接烤
烤箱170度20分钟,棒棒的,很松软
美味早餐成功
上传你做的松软香甜的香肠面包