新手也会做的懒人酸汤肥牛
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人做过这道菜
Sylvia的懒人厨房
家里常年备着肥牛卷，以防半夜煮面没配菜^ω^
所以酸汤肥牛也算我拿手菜了不论是全家吃饭还是一人食都很合适，快手、简单、分量好把握~
最近我发现它和魔芋丝节搭配作为减脂餐也是蛮好的！
所以酸汤肥牛也算我拿手菜了不论是全家吃饭还是一人食都很合适，快手、简单、分量好把握~
最近我发现它和魔芋丝节搭配作为减脂餐也是蛮好的！
用料
新手也会做的懒人酸汤肥牛的做法
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辣椒切圈，金针菇去根洗净，魔芋丝结用水冲洗一遍，蒜瓣切片或切碎
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水沸后下入金针菇焯熟捞出
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把魔芋丝也焯水
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依次把金针菇和魔芋丝铺在餐具底部
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热锅下油爆香蒜
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然后下黄灯笼辣椒酱翻炒，这一步根据自己吃辣的能力来，如果吃不得辣又想汤色金黄，可以少放点辣椒酱选择把南瓜榨汁加到汤里
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辣椒酱翻炒到起泡加开水或高汤，水开后下入刚才准备好的肥牛，不解冻也可以的，肥牛变色熟了之后捞去浮沫，加入调料调味。
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把汤汁浇在配菜上，摆上辣椒圈，然后烧一勺热油淋在辣椒上激发香味~
小贴士
这个菜的调料量只是个参考，因为比较重口味，建议根据自己对味道的接受度来调
