排骨冷水浸泡,沸水过一遍,去血水,山药去皮切块
葱切段备用
花椒、八角、香叶放入油锅爆香,加蒜蓉辣酱和排骨翻炒入味,排骨变色约10分钟后加水没过食材,中火炖,加入葱、枸杞,和山药。
炖至水基本收干,关火取出锅
上菜
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