下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.5
白菜
8.8
萝卜
8.0
羊肉
7.8
虾
7.7
山药
7.6
鸡
7.0
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
主食
经典传统蛋饺
经典传统蛋饺
0
人做过这道菜
收藏
一缕烟儿
经典配方，不加太多香料，让你尝到原汁原味猪肉香。
用料
馅料
猪前腿 精肉
500克
盐
5克
水
15ml
葱
3根
生抽
7.5ml
玉米油或色拉油为佳（无油味）
5ml
麻油
5ml
白糖
5ml
白胡椒粉
少许
姜
3片
蚝油（可不加）
7.5ml
蛋皮
炒鸡蛋
约14个
土豆或玉米淀粉为佳或2个鸡蛋换成鸭蛋
经典传统蛋饺的做法
蛋饺
小贴士
鸭蛋蛋液的密度和黏度比鸡蛋高，可加入几个鸭蛋。
生姜沾猪油或植物油或猪皮涂抹锅底。
不用加料酒，加了会略有酸味。
蛋皮里面不加淀粉也可以，难度高一点容易破皮。
注意火候，要小火摊皮
上传你做的经典传统蛋饺
经典传统蛋饺相关分类
主食
随便看看
红豆薯圆
凉拌西兰花
黄豆鸡脚汤
芹菜土豆条
红烧甲鱼
卤水肉
乌仔鱼
酸菜炒年糕
番茄煮鱼
冰雪奇缘翻糖蛋糕
该菜谱发布于 2020-02-24 04:43:53
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢经典传统蛋饺的也喜欢
16款自制饮品合集‼️超级好喝
卡布叻_米粥
2 做过
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
大美吕4
8 做过
香煎豆腐
允儿家的小食记
253 做过
简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥
古典美人美食
584 做过
作者一缕烟儿的其他菜谱
台湾油葱酥 猪油炸红葱头小圆葱毛葱
一缕烟儿
0 做过
焦糖鸡蛋布丁
一缕烟儿
0 做过
苹果发糕
一缕烟儿
0 做过
手动压面机做小馄饨皮
一缕烟儿
0 做过
戚风蛋糕8寸
一缕烟儿
0 做过
糯米烧卖
一缕烟儿
0 做过
经典传统蛋饺的答疑
关于经典传统蛋饺的做法还有疑问？
登录提一个问题
一缕烟儿
