10种饺子的包法～

和面擀皮

备好饺子馅

1.大肚饺子

放馅料

上下边缘的中间位置捏和一下

捏合左边

捏合右边

把面向自己的两个角往中间折～先折左边的角～

就这样

再折右边的角，这样饺子就完成了，是不是很简单？可以称得上是快手饺子了～

2.眼镜饺子又叫二孔饺子～做蒸饺时候用，两个大孔可以放胡萝卜，鸡蛋，或者木耳之类的材料做装饰～

先上下边捏合，然后左右边捏合～捏的时候边缘捏紧

捏好整理一下，看～中间的竖杠就是最一开始捏的上下边～注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行。

3.小笼包饺子

左手拿饺子一边旋转，右手一边提～拉～捏，跟平时包包子步骤一样～

4.月牙饺子

先把口拢扁

开始从右边捏褶，我习惯右手拿饺子，左手往右边提拉捏褶～只捏上边就行，

5.叶饺  像树叶一样～

步骤和月牙饺一样，只不过上捏一下，下捏一下，对称着来。捏完两头整理一下～

6.三角饺子

先捏三角形的边

然后手沾干粉每个边捏褶～捏褶的感觉就是拇指和食指不停地挤搓！挤搓！不能太用力，会挤破的～

捏完三个边ok

还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用～家里没有豌豆，用胡萝卜片演示一下～

皮反过来。三个边往中间叠一点边边

再反过来，放馅料

三个角捏一起，先捏好两个～

再捏第三个，就这样。然后每个洞洞捏合成边边

三个捏好样子

手沾干粉搓捏三个顶边的褶皱～

再把三个角翻边位置翻回来～～ok

7.花边饺子

馅料可以放很多，先对折捏边

然后一点点翻小褶，不要着急，从右往左顺手些～依次翻完就好～因为右手要拍照，其实左手拿饺子，右手翻小褶更方便些～

8.元宝饺子

也是先对折

饺子立起来，两个角捏合一起～有点像馄饨～

9.旋风饺子，也像飞镖吧？这个简单。先捏四个边。再顺时针方向弯曲角的位置～

10.钱包饺子，先中间捏两个大褶～然后边缘处捏紧～～内外两面都有两个大褶呦～像不像放零钱的小钱夹？

最快速方法是参考大肚饺子把另两个角也往里折一下～

下锅前先一起合个影～

准备一碗水。

水开下饺子，再开要点水。就是往里加点凉水。点三次就熟了～

出锅以后全都颜值下降了～唉～