准备好两个鸡蛋,一根火腿肠切丁,两瓣大蒜切丁。
开火热锅,加入少量油;转小火,加入一个鸡蛋、蒜丁和火腿肠丁;鸡蛋炒碎略成型时,倒入冷饭。
仍是小火,米饭压碎。
打入第二个鸡蛋,放少量盐(我这里还放了些洋葱丁),转大火,把盐炒匀,饭略干即可。
OK装盘。
上传你做的蛋炒饭.简