香脆可可华夫饼|超爱的糯米粉版本
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人做过这道菜
YYY啊啊啊啊
一直想做出表皮焦酥，内心柔软的华夫饼，试了熊猫与四月的食谱简直就是自己的最爱。用了糯米粉，酥脆中还有糯糯的口感！简直爱了！按自己的喜好做了调整记录📝谢谢
用料
香脆可可华夫饼|超爱的糯米粉版本的做法
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称量好食材
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黄油融化成液体，可以用微波炉加热几秒。加入牛奶
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用手动打蛋器搅拌均匀，左右来回搅拌充分乳化
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加入鸡蛋搅拌均匀
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加入18g糖，一小撮盐，筛入10g可可粉，50g糯米粉
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用刮刀刮拌均匀至无干粉，静至十分钟
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华夫饼模具上下两层都刷上黄油
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面糊倒进去，铺匀
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盖上盖子，小火加热，上下翻转，看到有热气冒出，闻到香味。轻轻揭开，如果特别难揭就是还没熟，再烤一下
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慢慢拿勺子把底边松动取出
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挤上打发到淡奶油 筛可可粉 放水果
小贴士
小火
勤翻面
勤翻面
