红糖馒头

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用料  

红糖 210克(有点甜,不喜欢甜的少放点)
面粉 720克
发酵粉 20克
适量

红糖馒头的做法  

  1. 准备好食材!

    红糖馒头的做法 步骤1
  2. 首先先把红糖用开水化融,直到水变温!水量适量,看面粉而定!

    红糖馒头的做法 步骤2
  3. 然后把面粉跟发酵粉搅拌均匀!

    红糖馒头的做法 步骤3
  4. 把红糖水倒入开始搅拌面

    红糖馒头的做法 步骤4
  5. 然后开始揉面,可以揉久一点,(注意,边揉面边放糖水,水量一定要刚刚好!面粉揉起来松松软软的就可以,揉出来面粉太硬的话做出来馒头就不发了)

    红糖馒头的做法 步骤5
  6. 把面粉静置发酵两个小时左右即可做!

    红糖馒头的做法 步骤6
  7. 把馒头揉成一小团放蒸笼上,要留点空隙!(如果面粉实在太硬了,在揉成团的时候可以在手上抹点玉米油再把它揉成团!)

    红糖馒头的做法 步骤7
  8. 最后隔水蒸大火最多6到8分钟左右即可!

    红糖馒头的做法 步骤8

小贴士

如果水量没有放好,可以用点用再下去揉一下,直到面团揉软,面团正常的话就不要放油了!此次我的面团就有点硬,所以中途加了玉米油了!
 
该菜谱发布于 2020-02-24 10:00:02
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红糖馒头的答疑

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