荷叶包

Name: 荷叶包
Ingredients: 200克中筋面粉; 5克酵母; 10克油; 20克糖; 90g（看料理机榨汁功能增减）胡萝卜泥; 50克（参考大肉包）酵母水

5 人做过这道菜

美食只为遇见你而美好
我老公向来不爱吃淡馒头
只好想法子让他爱上
于是就想到做荷叶夹
夹上各种他爱吃的小菜
这样的馒头他居然能吃4个
我很满意，哈哈哈

用料

准备一个杯子加入37度的水50g，放入酵母7g，再放入白砂糖5g等待3-5分钟，等待表面都充满小气泡（具体参考我的食谱大肉包我已经写的很详细很详细啦）
准备一个盆把事先打好的胡萝卜泥放进盆里，加入糖，油，面粉再加入上面的酵母水
揉成光滑的面团（多揉一会儿）
家里有揉面机最好
揉好后擀成厚薄相对均匀的面片（我有压面机的所以用的压面机）
用模具压成一个个圆片

如果你没有压面机也没有磨具就把面团分成12份，然后一个个整形成圆后压扁
在面片上刷椰汁油（你们也可以玉米油，只要是食用油就可以）
把面片对折后中间捏一下
看，一把把扇子出来了吧
在扇子上面用有齿的工具按压，梳子都可以（我家没有新的，我用的是刨刀）
好看吗？
放入蒸笼醒发30-40分钟（具体看室温，冬天放烤箱和发酵箱）触碰表皮回弹就可以蒸了，冷水上笼，蒸20分钟，关火焖5分钟就好了
巴适
😋
早餐夹各种小菜都很好吃哦