(含超详细步骤)巨简单又好吃披萨在家做

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用料  

高粉 65克
低粉 100克
酵母 2克
10克
玉米油 5克
2克
披萨草 少许(没有可不加)
常温饮用水 95克
马苏里拉芝士 1个6寸+1个八寸,共200克左右(根据个人口味增减)

(含超详细步骤)巨简单又好吃披萨在家做的做法  

  1. 除去玉米油之外的所有材料倒入盆中,搅成絮状。

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  2. 再揉成团状。

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  3. 揉成团后加入玉米油。

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  4. 继续揉,揉成更加光滑、更有弹性的面团。

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  5. 分成两个面团,一个115克左右(做成六寸披萨饼皮),一个150克左右(做成8寸披萨饼皮)。滚圆,盖上保鲜膜室温松弛25分钟(夏天这一步放冰箱松弛)。

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  6. 在等待面团松弛的时候,准备好水果;
    苹果切成丁,牛油果切成片。

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  7. 做成边缘稍微高一点的饼皮,放入披萨盘中。

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  8. 用小叉子戳些小洞。

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  9. 刷墙一层沙拉酱。

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  10. 再刷上一层番茄酱。

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  11. 抹完酱以后,撒上一点披萨草,再铺上一层马苏里拉芝士。

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  12. 再铺上之前准备好的水果

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  13. 再在水果上铺上一层马苏里拉芝士。大家根据自己的口味调整芝士用量。

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  14. 铺上一层保鲜膜防止饼皮干裂,放温暖的地方让饼皮发酵40分钟,等饼皮略膨胀,烤箱预热,220度,烘烤时间12分钟。

    (含超详细步骤)巨简单又好吃披萨在家做的做法 步骤14
  15. 美味的披萨出炉!
    根据个人喜好决定是否装饰。


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小贴士

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该菜谱发布于 2020-02-24 10:26:38
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