油酥肉火烧
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人做过这道菜
优羽烘焙
继续平底锅或电饼铛，造作起来
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 12克 |
| 温水 | 330克 |
| 油酥 | |
| 普通面粉 | 60克 |
| 食用油 | 45克 |
| 肉馅 | |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 海米 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花椒水 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
油酥肉火烧的做法
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提前一晚做肉馅：猪肉馅+姜末（没有用姜粉也行）+木耳+泡发海米搅匀，加入盐 海米水 蚝油 酱油 花椒水 香油顺一个方向搅拌，花椒水分3-4次加，搅拌吸收一次后再加，插拌铲不倒。拌好冷藏，第二天再切葱拌馅后备用（冬天不用冷藏，夏天需要冷藏）
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面团：面粉+酵母+糖搅和均匀，温水边加边揉，最后成为面团，醒发30分钟。
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油酥：面粉+油搅和均匀备用
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面取出擀成大片抹上油酥，卷起分成份，开始包馅，收口压扁，如图操作
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平底锅或电饼铛两面烙上色后入烤箱，200度8-10分钟（温度时间仅供参考），中途取出翻面
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滋滋滋
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一共做了12个。如果没有烤箱，就请全程平底锅或电饼铛吧
小贴士
面不要揉，是要摔打，因为很黏很黏
