排骨切块,加盐,糖,酱油,玉米淀粉腌制。
姜切片,起油锅爆香姜片,下排骨翻炒片刻,加入腌制排骨的调味料,加喼汁,加适当盐糖调味,加水盖过排骨。
盖上盖子,中火焖煮到汁收干就可以了,由于腌排骨时已经有玉米淀粉,就不用再打芡了。
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