普通面粉变低筋面粉（独家）
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人做过这道菜
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总有宝宝问我，普通面粉能不能代替低筋面粉，答案是：不能。最简单易懂的说，高筋面粉是用来做面包的，普通面粉用来做馒头包子，低筋面粉用来做蛋糕饼干之类。疫情期间，宝宝们说到处都买不到低筋粉了怎么办？为了你们我整整研究了3天3夜，结合烫面的原理整出了这个办法，并亲测有效。步骤也简单，宝宝们操练起来吧！
用料
| 普通面粉 | 随意 |
普通面粉变低筋面粉（独家）的做法
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准备一个可以蒸的碗，装上面粉
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用筷子在面粉上撮小洞洞
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包好保鲜膜，多包几层，就是不让它漏水漏风
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然后放蒸锅里，大火烧开水后 蒸15分钟
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蒸好后拿出来它是结块的，想办法把它弄碎
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我是把它倒在塑料袋里敲碎，然后擀成粉
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最后过筛，就可以得到低筋面粉了
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最后教大家简单的区分低中高粉，低筋面粉手抓易成团，中筋粉手抓既不易成团，也不松散。高筋粉用手抓起握紧以后依旧松散
小贴士
做好的低粉马上要用的话就不用再过筛了，直接用就可以
