准备制作材料。
胡萝卜去皮切成小丁,培根切成1厘米左右的小片,鸡蛋液打散。
胡萝卜丁、西兰花分别放入开水中断生后捞出,西兰花沥干水分,切碎待用。
锅烧热,倒少许油,下培根片煎香后盛出。
锅留底油,将蛋液倒入锅中,煎成蛋饼,取出切成小块。
将米饭、培根片、胡萝卜丁、鸡蛋、西兰花碎放入盆中,加入恒顺香醋、少许盐和橄榄油,用手抓匀,再放入海苔片抓匀。
将拌好的食材借用保鲜袋或模具整形成团子。
将芝士片平均分成四份,覆盖在饭团顶部,放入烤箱200度8-10分钟。
取出饭团,在芝士片上点缀海苔丝即可。