什锦芝士烤饭团

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一场春雨一场暖,又到了带上便当踏青的好时候。说到便当,饭团一定是主打,丰富的颜色,圆滚滚的样子,满满的爱意融入其中!
别看饭团做法简单,调味也是相当关键。朴素的米饭,各式配菜,因为加入酸甜适口的香醋,口感柔润,回味也绵长!来自恒顺的镇江香醋,取自优质的水源,融合上等糯米和麦麸等原材料,经过三年酿造,醋色光泽油润,沉香扑鼻,只要一小勺,就能让你的味蕾全开!
春日里的简单味道,一起来做饭团吧!

用料  

米饭 1碗
培根 2片
胡萝卜 小半根
西兰花 小半颗
鸡蛋 1个
海苔片 5片
芝士片 2片
恒顺香醋三年陈酿 1勺
少许
橄榄油 适量

什锦芝士烤饭团的做法  

  1. 准备制作材料。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮切成小丁,培根切成1厘米左右的小片,鸡蛋液打散。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤2
  3. 胡萝卜丁、西兰花分别放入开水中断生后捞出,西兰花沥干水分,切碎待用。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤3
  4. 锅烧热,倒少许油,下培根片煎香后盛出。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤4
  5. 锅留底油,将蛋液倒入锅中,煎成蛋饼,取出切成小块。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤5
  6. 将米饭、培根片、胡萝卜丁、鸡蛋、西兰花碎放入盆中,加入恒顺香醋、少许盐和橄榄油,用手抓匀,再放入海苔片抓匀。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤6
  7. 将拌好的食材借用保鲜袋或模具整形成团子。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤7
  8. 将芝士片平均分成四份,覆盖在饭团顶部,放入烤箱200度8-10分钟。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤8
  9. 取出饭团,在芝士片上点缀海苔丝即可。

    什锦芝士烤饭团的做法 步骤9

小贴士

1、米饭不要煮得太硬,以免难塑形,加上烤时水份蒸发,饭团太干会影响口感。
2、借助保鲜膜和模具,整形会更方便,也可把手打湿后用手整形。
3、饭团里的配菜可以根据自己喜爱更换,比如黄瓜,肉松等,但要切得小一点,方便整形。

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2020-02-24 10:44:58
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