经典必吃菜【麻婆豆腐】过年宅家版
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人做过这道菜
wareagle
豆腐，一年四季常备
没有季节性，价格也便宜
学会吃它很重要
麻婆豆腐，经典必吃菜
要诀不在豆腐，也不在麻婆
而在包裹豆腐的那层汁
没有季节性，价格也便宜
学会吃它很重要
麻婆豆腐，经典必吃菜
要诀不在豆腐，也不在麻婆
而在包裹豆腐的那层汁
用料
经典必吃菜【麻婆豆腐】过年宅家版的做法
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豆腐切小方块，沸水煮一会儿
时间可以久一点，豆腐越煮越嫩
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姜蒜切末待用
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牛肉末下锅炒熟，盛出待用
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郫县豆瓣酱下锅炒香
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下姜蒜末翻炒，然后下炒好的牛肉末
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加入适量水和鸡汁，调成高汤
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下豆腐炖，并调味
盐，花椒粉，酱油，料酒
根据自己的口味适量添加
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出锅，撒上一把香葱，开吃！
小贴士
郫县豆瓣酱，牛肉末，姜蒜末是这道菜必不可少的，否则做不出那个味儿～
餐厅大厨用的是豆瓣酱＋豆豉＋什么刀口辣椒，太麻烦。居家自己动手，能简则简，get重点
餐厅大厨用的是豆瓣酱＋豆豉＋什么刀口辣椒，太麻烦。居家自己动手，能简则简，get重点
