红烧鸡块
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人做过这道菜
曦丫头Scorpio
今天是女儿的3岁生日，爸爸亲自下厨
用料
红烧鸡块的做法
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把鸡切块，加清水洗净，泡去血水
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干香菇洗净，用水泡发，一定要先洗净，泡香菇的水之后还要用到
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葱切段，姜切片，蒜若干准备好备用
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锅里放清水，放入鸡块，加料酒、葱段、姜片，上火烧开撇去浮末，捞出沥干备用
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锅里加油，四五块冰糖，开大火炒糖色，炒到糖完全融化变色起泡为止，加入鸡块
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加入姜片、蒜片、辣椒、料酒、胡椒粉、盐、黄豆酱（量依个人口味添加），在锅内翻炒均匀，加香菇，翻炒几下关火
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转入电高压锅，加土豆，喜欢吃卤蛋的可以放几个煮好的鸡蛋，加入泡香菇的水，加凉水到快要没过食材为止，打开顿鸡模式（默认炖40分钟）
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撒上香菜出锅即可
