小米提早泡发4个小时，蛋黄和蛋清分离。
小米、油、蛋黄放入搅拌机打碎，要充分打碎，不然会粗糙影响口感。蛋清加糖打发至干性，提起有尖勾。
把小米糊慢慢倒入，翻拌均匀。
蛋糕模具刷一层油，倒入小米糊，盖上一层保鲜膜或锡纸。上锅隔水蒸30分钟。
美味小米糕出炉了。
等凉了再脱模。
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Yhqing
