奥利奥咸奶油冻芝士蛋糕（6寸）

先把80克奥利奥碎饼干放入保鲜袋擀成更碎的沫沫，加入40克隔水融化的黄油拌匀后倒入6寸活底模具，压实放入冰箱冷冻层30分钟。

吉利丁片掰块用55g水纯净水（或牛奶，口感相差不大，手头哪个方便用哪个）泡软后微波炉叮一下或者直接放锅里隔水融化。

奶酪需要提前室温软化好噢，用手轻易能按动一个坑坑那种，我是早上拿出来，傍晚开始做，用电动打蛋器打至顺滑无明显颗粒就好啦～可以时不时用刮刀刮一下盆边上搅打均匀~

打发好的奶酪糊加入步骤二的吉利丁液，耐心搅拌均匀～～～

称好淡奶油，倒入糖和盐，打发至6-7分左右，出现痕迹又可流动即可，反正不要打发的想要裱花抹面一样就好噢！

注意⚠️一克盐就一点奥，家里调料勺的底部一点，别手抖加太多呢～～～

打发好的奶油倒入45g奥利奥碎饼干，这个时候的奥利奥碎饼干，只要是碎饼干就好了，不用是沫沫，喜欢吃口感更浓郁的，可以再加一点，55g左右？随你喜欢吧～～～搅拌均匀

把做好的奥利奥咸奶油倒入奶酪糊中

搅拌均匀～～（这个时候可以小小的尝一尝味道，配比不出错这时候就能吃出来大致味道啦～～～）

取出冰箱里的模具，把芝士糊倒入模具中，稍稍震几下，把糊糊震平，温柔点，不要大力，不然没震平，还弄的边上乱七八糟～～放入冰箱冷藏过夜～～～

第二天取出来，边上用热毛巾敷一下或者用吹风机吹一吹即可轻松脱模～ 接下来就享受吧～～～告诉你一个秘密：分享给家人朋友会得到一波夸奖(/ω＼)