懒人酸汤面

Name: 懒人酸汤面
Ingredients: 1份面条; 1个鸡蛋; 1-2根小葱; 0瓣（爱的请加）大蒜; 2勺陈醋; 若干粒花椒; 3-4根香菜; 2-3颗青菜; 2勺生抽; 随意胡椒粉; 半个番茄; 1小勺糖

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既然是懒人…所以照片只有三张…我对于酸汤面的理解就是：鲜、香、辣。
关于懒：简单易操作、食材家中随手可取。
关于鲜：在于食材新鲜，香葱、香菜、辣椒、蔬菜、鸡蛋。
关于香：花椒、胡椒粉、热油泼底料（如果你爱蒜，底料加蒜）
关于辣：这要说吗？爱多辣加多辣。

用料

上图已经泼完油、加完调料了。以下文字说明，图片…大家脑补😁……不能换行伤心。🍅香葱切段，香菜切段，辣椒切碎，番茄切片，平铺碗底，加胡椒粉、糖🍅油热到冒青烟，倒入碗内兹啦兹啦～香气出来了🍅加生抽2勺、醋2勺，倒入开水，自己根据味道进行生抽及醋量的再次调整，汤底备用。
锅内剩油煎个蛋吧
水开加面🍜和青菜🥬
面和青菜煮好捞进汤碗，铺上荷包蛋，完工。