麦秋食光🔆什锦咖喱炒饭

香菇，火腿，土豆切小丁，西蓝花切小朵开水焯一下备用，鸡蛋打成蛋液。

锅内倒油，首先将鸡蛋液打散炒熟捞出备用。

起锅再倒入油，油量比日常炒菜适当多一点，先放入不容易熟的，如土豆丁和香菇丁，如果添加胡萝卜的话也是在这一步放入

放入半盒咖喱，转小火慢慢使咖喱融化，如果锅内太干担心干锅，就适当加一点点水，不要加多，避免太水后面炒出来的米饭也会太湿

咖喱已经融化，在小火的状态下，加入一点点水，即不会干锅也不会呈水状

放入玉米粒，火腿粒和刚刚炒好的鸡蛋碎

加入米饭，呃……三人份量好多……锅明显装不下了

这个小瓶瓶「普罗旺斯调味罐」很赞，如果有可以放点，没有就算了

不断地翻炒，使米饭均匀沾满咖喱，此时可以加入一勺生抽，盐，鸡精调味

米饭翻炒均匀后最后放入西蓝花，之所以最后放，是因为我喜欢吃脆脆的西蓝花，太面就不好吃了。

装盘