红糖加开水融化,待温后加入面粉,酵母,鸡蛋,调成无颗粒面糊。
保险膜盖着发酵,至体积两倍大,我大概放了1小时。
有明显蜂窝状,就算发酵好了。此时可以加入自己喜欢的干果和坚果类,调匀。
碗里刷一层油,到在碗里放上红枣,再用保险膜盖着放10分钟,上锅蒸。
大概蒸45分钟,体积会在大一点。我之前碗里放的太满了,所以蒸的时候顶到了锅盖
完成。
切开,看到很大的孔洞了吗?😄
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