喷香葱油饼

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用料  

面粉 500克
开水 适量克
冷水 适量克
少许克
油酥制作
猪油 适量
葱段 适量
面粉 适量克
椒盐 适量克
适量克
小葱 适量葱多放更香

喷香葱油饼的做法  

  1. 面粉中间划出界线,一半和开水,一半和冷水,最后揉成一个柔软光滑的面团。用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛一夜。

  2. 油酥制作方法: 拿一个碗放上2勺面粉,椒盐,盐,猪油烧热放葱段,熬至葱段干黄关火,捞出干葱段扔了。热油倒入面粉里搅匀就成油酥了,此刻已经非常香了。

  3. 松弛好的面团取出分成10份到12份,取1份擀薄,擀成长方形薄片,在不擀破的情况下越薄越好,抹上油酥,洒上葱花,用小刀划道道,注意头尾不划断,叠起来,按住一头一头慢慢卷起,不要拉扯断了,形成一个圆饼。

  4. 会部卷好盖上保鲜膜再松弛15分钟。

    喷香葱油饼的做法 步骤4
  5. 松弛好拿出一个饼胚擀成薄饼状,下锅烙熟。

    喷香葱油饼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-24 13:50:17
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