深夜放毒大排档干炒河粉
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人做过这道菜
Kim_Cheung
凌晨的时候，还在加班的我，饿得睡不着的时候，打开冰箱，对于身在异乡的我，大排档宵夜实在是太想念了呢！如何在家炒一盘灵魂排档风味的干炒河粉？！最重要的是"镬气"！！！
用料
深夜放毒大排档干炒河粉的做法
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炒之前，把河粉逐条撕开，条条分明
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大火烧热锅，加1勺猪油，把配料炒香后加河粉，炒至半透明后，沿锅边加1勺老抽，2勺生抽，继续炒至干身即可装盘;
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撒葱花芝麻，一盘大牌风味的干炒河粉慰藉一颗身在异乡的吃货灵魂！！！超满足！！！
小贴士
大排档讲究火候和"镬气"，加酱油沿锅边加，大火炒至干身后，关火即可！！！
