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毛豆炒排骨辣椒版

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tingbao90的厨房  tingbao90

用料  

毛豆 200克
排骨 9块
干辣椒 5个
冰糖 3颗
蒜 3瓣
生抽 2勺
蚝油 0.5勺
老抽 0.5勺
五香粉 5g
料酒 2勺
盐 0.5勺
小米椒 3个
花椒 若干粒
大葱 1/3根

毛豆炒排骨辣椒版的做法  

  1. 水中加入一小把花椒，冷水下排骨，煮出血水，排骨变色后捞出

  2. 放油小火炒化冰糖，排骨上色，放干辣椒小米椒蒜生抽蚝油，炒1-2分钟，加水没过排骨焖十分钟。

  3. 放入毛豆，放五香粉，焖15分钟，加入大葱段再焖3分钟，大火收汁加盐盛出

小贴士

不喜欢生姜的味道所以料酒多放，喜欢辣椒多放了辣椒

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的毛豆炒排骨辣椒版

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-24 14:25:03
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毛豆炒排骨辣椒版的答疑

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