梅干菜肉饼

梅干菜用热水泡开，再冲洗几下，在旁边沥干

猪肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，腌一腌🧂。哈哈肥肉可以加点，我个人是把它剔出来的，做猪油，都行吧

葱姜蒜切碎，摆着备用

和面啦！水一点点加，不同牌子面粉吸水性不一样，不黏手就行啦

面团把盆边边吃干净，再给它按摩几下，变光滑就完成了。记得保鲜膜封上，让它睡个30分钟。

这时候我们就要做馅啦，锅里热油，倒入葱姜蒜

锅里炒香，味道散发出来

这时候，就放入肉末，不断翻炒它                                   （用熟肉，这样饼就容易熟。不存在火有点大了，然后饼好了，肉还没熟的情况😭）

肉差不多炒散之后，就可以放入控干水分的梅干菜啦。记得水要挤掉。

期间，放入适量的胡椒粉、五香粉，白糖可以放多一丢丢的样子。再根据情况，放入适量的盐和酱油，最后再淋上麻油，会比较香。（这些酱料可以根据自己的口味改变哦，反正是熟的，也能尝）。

我们之前的面团均分成8个小团，揉好后，按扁它！

馅我也差不多分了8份

擀成有一点点厚度的面皮，不能擀薄咯，后面还要再擀，不然会破的。

把馅放入饼皮上

包成像包子一样的形状，丑点没事的，只要口密封就好。

口朝下，轻轻按扁它，用擀面杖轻轻擀大，注意力度均匀哦，当心破。

锅内放些油，等油热了，把完成的饼铺上去。

饼完成啦

搭配粥吃，很不错哦