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压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头
压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头
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小鸟啾啾
只是为了记录一下，方便自己使用，以下是水占面粉的比例
用料
面粉
水
请看下面具体比例
压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法
面条
33-35%水，有干粉，
馄饨
38-40%水成不了团，小团很多基本无干粉
饺子
43-45%，成不了团，大团。
刀切
馒头
，50%水
刀切馒头
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黄心红薯
该菜谱发布于 2020-02-24 14:31:59
118 收藏
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