青蒜烧小萝卜，春天的应季菜

准备食材

萝卜切菱形块，青蒜中间剖开切段。

调料备好

炒锅烧温热，倒油，放入萝卜块小火慢慢炒至萝卜七成熟，或者直接过油捞出。

萝卜烧至七成熟，把火开到中大火放入蒜末。

烹醋，一定要锅很热的时候烹醋，沿着锅边把醋倒进去，把醋烹起来，这样的醋味很香而吃起来不会只有生酸的味道。

再把白糖，生抽放到锅里翻炒。

加少许热水，盖上盖子焖一会。

等到留有少量汤的时候，放入青蒜稍微翻炒均匀，勾水淀粉，就可以出锅了。

桃花炒菜从来不放鸡精味精这些东西，毕竟那些东西吃多了也不健康。