超光滑馒头~水光肌

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这次做的馒头又白又松软,白白胖胖很有韧性,太诱人了!不软不硬,很有弹性~

用料  

面粉 250克
酵母 2.5克
牛奶 少量
温水 少量
1勺
色拉油 几滴

超光滑馒头~水光肌的做法  

  1. 先称重,称好面粉
    用温水融化酵母

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤1
  2. 牛奶加一勺糖,用牛奶和面

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤2
  3. 除色拉油外,所有材料混合,搅拌成絮状

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤3
  4. 揉面,一定要多揉一会,揉至光滑,最后的重点是揉好以后,加几滴色拉油,更白

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤4
  5. 发酵,我用了烤箱的发酵功能,如果没有发酵功能,可以放一碗热水在烤箱里
    面团发至两倍大,中间戳动,不塌陷

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤5
  6. 排气,面团揉至光滑,再揉成长条,刀切即可

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤6
  7. 做好后,放蒸笼,醒20分钟
    然后冷水下锅,开始蒸
    我做了包子和豆沙馒头,都很好吃

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤7
  8. 这是我做的萝卜丝包子,也很好吃~

    超光滑馒头~水光肌的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-02-24 14:56:43
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