肉煮一煮,切片
蒜苗切成这样,将蒜头和蒜叶分开
将蛋液和面粉和在一起,加入适量水,将豆腐裹一裹,下锅炸
炸成这样,喜欢吃脆一点的可以多炸一会
剩下的面糊煎一煎,不要浪费
锅中留适量油,加入蒜姜,花椒,豆瓣酱,倒入猪肉翻炒,出油(如果觉得腻的话可以加入一些泡菜,解腻)
翻炒一会儿,加入蒜头
等到蒜头软了之后,加入豆腐,翻炒一小会儿,放适量的盐(之前加入了豆瓣酱和泡菜,注意控制盐量),酱油,醋
最后倒入蒜苗叶
起锅,开吃,超好吃的!
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