安抚神兽零食之一牛肉干

泡：牛肉切小块泡水12小时左右，尽可能3-4小时换一次水，天气热需要放冰箱冷藏浸泡，把牛肉里面的血水泡出来，牛肉干才不会有血腥味，这一步很关键。

切：牛肉冲洗掉血水后滤干，用厨房纸巾吸掉表面水分，切成略厚方小块（如图）

腌：依次加入盐、生抽、姜粉、蒜粉、孜然粉，盖上保鲜膜，放冰箱腌制12小时以上。

烤：我用的是烤箱自带的网架，把牛肉舒展开平铺。艾瑞斯风炉，120摄氏度，90分钟。

烤好的样子，烤架下方一定要放一块烤盘，垫锡纸，不然烤完烤箱很难清理哦～

成品拍照：这个方子超简单，但是牛肉干很好吃，是绝佳的安抚家里小神兽的无添加零食哦～