牛腿肉 | 一块 |
各种调味料 | 适量 |
将解冻好的牛腿肉洗净控水,用厨房纸汲取水份,切成薄片,我为了煎起来更快手方便,切的是牛肉大片。
将切好的牛肉片,调入各种调料,我这里所需的是料酒,生姜,大葱头,蚝油,油,蛋清,黑椒酱,酱油,柠檬汁,充分拌匀后轻揉牛肉,给牛肉片做个调料马杀鸡,放入冰箱腌制半小时以上。
吃饭前,取出酱汁牛肉片,不粘的平底锅倒入少许油放入牛肉片小火慢慢煎,期间翻面二次
煎至牛肉无水份,边缘微微发黄就可以出锅了
装盘,撒上白芝麻,迷迭香点缀,这样是不是美美哒,很有食欲呢?