土豆切3mm厚片
蒜切片,葱切花,青椒切片,小米辣切环状放置盘中待用。
自制辣酱一勺
土豆片分批下油锅煎至微黄取出装盘。
锅中油升温后复煎至上图模样!全部土豆片都煎完
锅中留底油,下入蒜,葱,小米辣暴香。
下入青椒翻拌均匀,放盐,自制辣酱,翻炒均匀。
倒入煎好的土豆片,放入半勺孜然粉翻炒均匀,出锅装盘。
成品!
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